Tout le monde sait que la Belgique est célèbre pour son chocolat. Mais saviez-vous que la praline a été inventée par Jean Neuhaus, petit-fils du fondateur Neuhaus. Il n’existe aucun endroit au monde où l’on peut trouver une telle diversité de ce bonbon au chocolat.

Jean Neuhaus était le fils d’un apothicaire suisse qui avait ouvert une boulangerie dans la Galerie De La Reine à Bruxelles. Pendant des années, sa famille a fait des bonbons à des fins médicales. En 1912, il crée le premier bonbon au chocolat qu’il nomma praline.

Mais de quoi existe une praline ? Une praline est un bonbon au chocolat qui contient diverses garnitures. Des remplissages de noix, nougat, pâte d’amande, liqueur ou des fruits secs sont le plus souvent utilisés.

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